Voici le quatrième épisode du Podcast Tchin-Tchin, où j'ai le privilège de converser avec Jean GONON, prince de la Syrah du célèbre domaine GONON à Saint-Joseph. La seconde partie de l'interview sera à retrouver dans l'épisode 5.
Philippe Besnard nous présentera aussi le cépage Gamay, Pauline Mourrain décrira le terme "réduction" et je vous proposerai quelques accords vins et curry de poulet.
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